En la industria de los alimentos una parte esencial para empaquetar, distribuir y vender sus productos consiste en el embalaje de los mismos en contenedores adecuados y seguros.
Sin embargo, es importante que para procurar nuestra salud, conozcamos los tipos de contenedores y envases de plástico que están diseñados para proteger nuestra comida o para que podamos consumirla en un lapso breve de tiempo.
Los envases y materiales de plástico considerados de grado alimenticio son aquellos que han sido avalados por diferentes asociaciones nacionales o internacionales para ser utilizados en el manejo y almacenamiento de comida. Los cuáles, de acuerdo a su composición se utilizan para diferentes tipos de fines industriales y de embalaje.
Algunos de los organismos que avalan este tipo de plásticos son: la FDA (Food & Drug Administration); la NSF International (National Sanitation Foundation); el USDA (United States Department of Agriculture); el Parlamento Europeo y el Consejo de la Unión Europea; y las Normas Oficiales Mexicanas.
En primer lugar, debemos verificar los símbolos de manipulación impresos en los envases o la nomenclatura numérica generalmente ubicada en su parte inferior.
Las escalas de números van del 1 al 7, todos avalados para su uso con alimentos, pero de los cuáles se ubican como más seguros los siguientes:
Algunas de las características de estos tipos de plástico y las razones por las cuáles existe una ventaja sanitaria al usarlos son:
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