RECETA DE ARROZ CON LECHE PARA DISFRUTAR CON TU FAMILIA

Uno de los postres preferidos de fiestas y reuniones es el arroz con leche y existen variantes del mismo en todo el mundo. Las diferencias generalmente radican en la presentación o algún elemento especial de la receta de acuerdo con las especias o ingredientes que se usen para aromatizarlo; sirviéndose ya sea frío o caliente.

En Foriba te presentamos una receta para 10 porciones de adulto conformada por ingredientes principales e ingredientes secundarios; siendo éstos últimos los que podrás modificar de acuerdo a tu gusto.

INGREDIENTES PRINCIPALES:

• 1 LITRO DE AGUA PURIFICADA
• MEDIO KILO DE ARROZ BLANCO
• 1 Rajita DE CANELA
• 1 litro de leche de vaca O DE SOYA
• 1 litro de leche CONDENSADA

INGREDIENTES SECUNDARIOS:

• 200 gramos de nueces o fruta seca
• Canela al gusto1 Rajita de cáscara de naranja
• 50 gramos de cardamomo
• 1 cucharada de vainilla en polvo

MODO DE PREPARACIÓN

• Elige un recipiente de tamaño apropiado para la porción y pon a hervir el agua con la canela en trozos de 5 a 10 minutos a fuego medio hasta que el agua tome un tono rojizo claro.
• Una vez que el agua esté lista agrega la porción de arroz a fuego lento observando que el arroz comience a cocerse y que haya absorbido el agua. El proceso durará alrededor de 20 a 25 minutos.
• Una vez que el arroz esté cocido continua a fuego lento mientras agregas la leche de vaca o de soya (de acuerdo al gusto) y la leche condensada ó evaporada y la rajita de naranja. Sigue movimiento de 10 a 15 minutos constantemente y si al probarlo notas que le hace falta azúcar agrega poco a poco a la mezcla.
• Una vez que la mezcla este incorporada podrás agregar una cucharada de canela si así lo deseas, así como alguna otra especia como cardamomo e incluso frutos secos como pasas, arándanos o semillas como nuez o almendras.
• Retira el arroz de la lumbre y déjalo enfriar alrededor de 30 minutos y tu postre estará listo para disfrutarlo.

En caso de tratarse de una fiesta infantil te recomendamos servirlo en porciones pequeñas, para lo cuál puedes utiliza el GELATINERO ECONÓMICO para niño (Para lo cuál la receta rendirá de 20 a 25 porciones) o EL VASO PLATICO 4CH para los adultos (Para lo cuál la receta rendirá 10 porciones). Finalmente, no olvides la cuchara pastelera FORIBA para ofrecerlo a tus invitados, espolvoreando un poco de canela al gusto.